札幌中央区狸小路にあるラーメン店「炎神(えんじん)」の紹介記事です。
札幌のラーメンといえば、味噌ラーメンだと思うのですが、その中でも少し異質な味噌ラーメンです。
変とか独特という意味ではなく、そこらの味噌味とグレードが違います。
お店の概要
札幌のラーメン業界で名実ともにてっぺんになりたい!
炎神のラーメンには、私たちのそんな思いが込められています。
このお店は、上記の店長口上のように「札幌のラーメン業界でてっぺんになりたい」と言っているほど、気合の入ったお店です。
上記は、店長口上の一部を引用しているのですが、その下にも文章が続いており、味噌ラーメンへのこだわりが書かれております。
ぜひ、気になった方は、公式サイトを読んでみてください。
オススメメニュー
私のオススメメニューは、「芳醇味噌炎神らーめん」です。
「炎神ならでは」の味噌ラーメンを食べたいなら、純粋な味噌を頼むべきだと思います。
とても濃厚で口に風味が残る味になっているにも関わらず、しつこさのない飲みやすいスープです。
まず、初めはこのラーメンを食べてから、次回以降他の「海老みそ味噌らーめん」や「W辛味噌らーめん」を食べるといいかもしれません。
店舗評価
味は、ベリーグッド!
すすきの近辺にある味噌ラーメン屋の中では、トップクラスに美味しいです。
注意すべきは、結構休日のお昼時は並ぶことが多いです。
それだけ人気なお店です。
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店舗情報
札幌 炎神
営業時間:11:00 ~ 25:00(ラストオーダー 24:30)
場所:北海道札幌市中央区南二条西4-4 狸小路四丁目商店街
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