松潤が創業する背脂中華そば店「らーめん潤」の店舗情報の紹介と評価！

札幌駅の商業施設エスタ10階にある札幌ラーメン共和国のお店「らーめん潤」の紹介記事です。

去年の4月に新しくラーメン共和国に追加された新店舗です。

このお店は、背脂マシマシラーメン好きにはたまらないお店となっています。

お店の概要

背脂ラーメンの発祥地と言われる新潟・燕三条エリア。一杯一杯に真心を込める「一麺入魂」の精神で、伝統を受け継ぎつつも常に確信を続ける一杯は、全国にも多くのファンを持つ。

引用 http://www.sapporo-esta.jp/page/ramen/shop_04.html

このお店は、店主の松潤（松本潤一さん）が「一麺入魂」をモットーに作り上げてきたお店で、新潟発祥の背脂ラーメンを売りとしています。

新潟を中心に事業を展開していますが、北海道にもラーメン共和国でお店を進出させました。

ガッツリとした味を楽しみたい方にオススメなお店です。

私のオススメメニューは、「極肉そば」です。

醤油ベースの背脂スープとばら海苔の風味がとてもいい味に繋がっている中華そばです。

チャーシューも柔らかく、食べやすい形で乗せられ提供されています。

新店舗なだけあって、古くからやっているお店と比べて、人が外まで並んでいることが少ないです。

ですが、店内はいい感じに満席になっていたりするので、人気がないわけではないと思います。

全体的にそこそこ味が濃いメニューが多いので、あっさり薄味派の方には向かないかも。

ホルモンと中華そばを組み合わせた「雪中ホルモンそば」なんていうのもあり、これも美味しいのでオススメです。

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Ichigyo Ichie 一魚一笑さん(@tm69fish)がシェアした投稿 – 2018年11月月16日午前6時28分PST

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kenohsさん(@kenohs)がシェアした投稿 – 2018年11月月23日午後11時28分PST

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yuta　ラーメンが〆orパフェが〆？さん(@youtaix656)がシェアした投稿 – 2018年11月月3日午前8時06分PDT

らーめん潤

営業時間：11:00～22:00

場所：札幌駅エスタ 10F