札幌駅の商業施設エスタ10階にある札幌ラーメン共和国のお店「らーめん潤」の紹介記事です。
去年の4月に新しくラーメン共和国に追加された新店舗です。
このお店は、背脂マシマシラーメン好きにはたまらないお店となっています。
お店の概要
背脂ラーメンの発祥地と言われる新潟・燕三条エリア。一杯一杯に真心を込める「一麺入魂」の精神で、伝統を受け継ぎつつも常に確信を続ける一杯は、全国にも多くのファンを持つ。
このお店は、店主の松潤（松本潤一さん）が「一麺入魂」をモットーに作り上げてきたお店で、新潟発祥の背脂ラーメンを売りとしています。
新潟を中心に事業を展開していますが、北海道にもラーメン共和国でお店を進出させました。
ガッツリとした味を楽しみたい方にオススメなお店です。
オススメメニュー
私のオススメメニューは、「極 肉そば」です。
醤油ベースの背脂スープとばら海苔の風味がとてもいい味に繋がっている中華そばです。
チャーシューも柔らかく、食べやすい形で乗せられ提供されています。
店舗評価
新店舗なだけあって、古くからやっているお店と比べて、人が外まで並んでいることが少ないです。
ですが、店内はいい感じに満席になっていたりするので、人気がないわけではないと思います。
全体的にそこそこ味が濃いメニューが多いので、あっさり薄味派の方には向かないかも。
ホルモンと中華そばを組み合わせた「雪中ホルモンそば」なんていうのもあり、これも美味しいのでオススメです。
SNSの口コミ
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
店舗情報
らーめん潤
営業時間：11:00～22:00
場所：札幌駅 エスタ 10F
コメントを残す